LA recette de l'été, le Mast-o-khiar,



Que diriez-vous d’une recette pleine de fraîcheur pour vos apéros ? Nous connaissons tous le tzatziki venu de Grèce mais avez-vous déjà entendu parler du Mast-O khiar ? En sauce pour vos salades estivales ou pour accompagner vos grillades, en dip pour vos apéritifs, ce savoureux mezzé, incontournable des tables iraniennes, ravira vos convives ! En voici la recette :


Ce dont vous avez besoin :


  • 250g de yaourt grec

  • 1 concombre

  • Menthe séchée (1 a 2 cuillère à soupe à votre convenance )

  • Noix de Grenoble

  • Pétales de rose

  • Sel et poivre

  • Facultatif : ail, raisins secs, grenade…


Pour l’accompagner : pain lavash ou pain libanais...


Préparation :


1. Lavez et épluchez le concombre. Râpez-le ou coupez-le en petits dés et déposez le tout dans un petit saladier.



2. Ajoutez les 250g de yaourt grec, la menthe séchée, les pétales de rose, les noix concassées grossièrement. Salez et poivrez à votre convenance et mélangez généreusement pour bien diffuser les saveurs.



3. Réservez le Mast-o-Khiar au frais pendant une bonne heure au réfrigérateur.



4. Dressez le Mast-o-khiar avec les pétales de roses séchées et des noix !



Dégustez !



Découvrez nos roses séchées de Kashan en cliquant sur l’image :




Si la vaisselle vous intéresse, rendez-vous sur le lien suivant : https://www.paris-perse.com/vaisselle


Nooshe jan !



109 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout